Bocuse d'Or
För åttonde gången (av 11 möjliga) sedan 1997 var jag i Lyon förra veckan och följde VM för kockar, Bocuse d'Or. Namnet på denna magnifika tävling efter Paul Bocuse, världens mest berömde kock. Monsieur Paul har en fantastisk trestjärnig restaurang just norr om Lyon utmed floden Saône. Den och floden Rhône delar denna vackra stad i tre delar. Han har även ett antal brasserier namngivna efter väderstrecken där l'Est utan tvivel är bäst.
Vad gäller själva tävlingen så regerar Skandinavien. På pallen stod Danmark, Sverige och Norge. Dessutom Finland femma och Island sjua. Värdlandet Frankrike kom fyra.
I världens tidigare bästa matland är det kanske tid att börja tänka om. I Lyon som har världens bästa råvaror i sin region har matsedlar och koncept inte förändrats under alla år jag rest dit. Fast det mesta förlåter man när man på en enkel Bouchon Lyonnais får baguette, Côtes du Rhône och favoritosten, Lyons stolthet, Saint Marcellin.