Vårtecken
Ett säkert vårtecken förutom vår uteservering är den efterlängtade färska vita sparrisen. Just nu från Tyskland och snart från vårt eget Gotland.
På Bistro Jarl serverar vi den just nu med parmesancrème. Vi kokar ihop crème fraîche till en krämig konsistens och sen tillsätter vi nyriven parmesanost.
Väldigt uppskattat.