En stor fransk kock
Bernard Loiseau var en av mina franska kockvänner. I mars 2001 gästspelade han under en vecka på Villa Pauli dit jag av tradition bjöd in trestjärniga franska kockar att laga mat till våra gäster. Dessa stjärngästspel uppmärksammades stort i media och var en av årets höjdpunkter i gastronomiska Sverige.
I Kobra på Svt den 21 mars handlade avsnittet om Guide Michelin. Om betydelsen av att vara med i Guiden. Att få en stjärna, att få en tredje stjärna, och, att förlora dem.
Pressen av att behålla sina tre stjärnor i svåra ekonomiska tider med nyligen stora gjorda investeringar blev för stor för Bernard. I februari 2003 tog han sitt liv, 52 år gammal. Han som var så glad under vår vecka i Stockholm och de gånger jag besökte honom i Saulieu på hans fantastiska restaurang utmed gamla National nr 6 i hjärtat av Bourgogne.
Programmet ligger kvar på Svt Play och är väl värt att titta på.